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デイルとは

デイルはセリ科の一年草または二年草でハーブの一種です。デイルは、和名で言えばヒメウイキョウといいますが、その他にもディルやイノンドとも呼ばれています。デイルの葉は、魚料理のつまやソース、スープなどに利用でき、種は、香辛料として様々な料理に使われます。また、デイルはハーブティーとしても使用され、口臭の除去や消化促進といった効果が期待できます。...

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デイルの育て方

デイルは、種や葉を色々な料理に使うことが出来るハーブです。デイルの利用できる料理をあげると、ハーブティー、パン、リキュール、ケーキなどの甘いお菓子、魚料理、卵料理、パスタ、カレー、スープ、ドレッシング、サラダなどがあります。デールは、料理に使えるハーブとしては万能選手と言っても良いくらいですね。...

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デイルとは その2

デイルとは、南ヨーロッパから西アジアを原産地とするハーブで、ディル、イノンドとも呼ばれています。デイルはセリ科の一年から二年草で、和名をヒメウイキョウといいます。...

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デイルの育て方 その2

デイルの種や葉は、色々な料理に使用する事が出来ます。デイルの具体的な利用範囲としては、ケーキなどの甘いお菓子、リキュール、ハーブティー、パン、魚料理、卵料理、パスタ料理、カレー、サラダ、スープ、ドレッシングなどがあります。 デイルは、ハーブの中でも特に万能ハーブと言えるほど、使い勝手がよいハーブです。...

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デイルの育て方

デイルの育て方をご紹介しましょう。 デイルは、日当たりがよく、風通しの良い場所を好みます。また、土は水はけがよい土がよいでしょう。 デイルの種は、3月下旬から10月の間で夏場を除く時期に蒔くことができます。移植すると上手く育たないことがあるので、直まきするようにしましょう。種を蒔いた後は、薄く土をかけます。...

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